江西黎川县市场监督管理局：把好食品安全关 守护“年夜饭”
中国食品安全网讯（黎川县市场监督管理局 吴传根）春节即至，“年夜饭”、酒席预订火热，为让全县人民群众吃得安心、吃得放心，度过一个欢乐、祥和的新春佳节。连日来，黎川县市场监督管理局持续开展“年夜饭”食品安全专项检查，守护群众“舌尖上的年味”。
检查中，执法人员以承办酒席、“年夜饭”等集体聚餐的餐饮服务单位为重点检查对象，开展食品安全专项检查。重点检查餐饮服务单位是否超范围经营、食材采购是否履行进货查验记录制度、食品从业人员是否持有效健康证件上岗、是否加工制作野生动物及其制品、餐饮具清洗消毒是否规范、厨房环境卫生是否干净整洁、食品留样品种和重量是否完善等内容。并督促承接“年夜饭”、酒席的餐饮服务
