张掖市甘州区北街市场监管所开展清真食品安全专项检查
中国食品安全网讯(张掖市甘州区北街市场监管所 马雪文)为进一步强化清真食品安全监督管理,规范清真食品生产经营行为,营造安全、健康、放心的清真食品生产经营环境,近日,甘州区北街市场监督管理所对辖区内清真食品经营单位生产经营情况开展了专项检查。
检查现场 图片来源:张掖市甘州区北街市场监管所
针对清真餐饮服务单位,重点查看是否持有清真食品有效经营资质,从业人员健康证明是否在有效期内,肉制品是否有动物检疫合格证明和肉品品质检验合格证,是否严格落实索证索票、进货查验记录制度,经营场所环境卫生是否干净整洁、“三防”设施是否完善,餐饮具洗消保洁是否到位、是否配备专用的消毒设备和保洁设施,食品添加剂