河间市市场监督管理局积极开展学校食堂管理培训 严防发生校园食品安全事件
中国食品安全网讯(河间市市场监督管理局 白艳华)为进一步加强校园食品安全管理,消除食品安全隐患,近日,河间市市场监督管理局组织辖区各学校食品安全管理人员110余人进行了学校食堂管理培训。
培训现场 图片来源:河间市市场监督管理局
培训中详细解读了《中华人民共和国食品安全法》《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》《关于落实主体责任强化校园食品安全管理的指导意见》等法律法规文件,进一步明确了学校校长、学校食堂食品安全管理人员、从业人员及相关负责人的职责,督促其落实做细校园食品安全管理的主体责任。
同时聚焦进货查验、防蝇防鼠、清洗消毒、食品留样等重点环节进行了详细讲解。在进货查验方面,要