滨州市无棣县市场监管局组织开展餐饮连锁门店食品安全培训
中国食品安全网讯(无棣县市场监督管理局 韩娟)为进一步强化餐饮服务单位食品安全主体责任意识,提升食品安全管理水平。连日来,无棣县市场监管局组织开展餐饮连锁门店食品安全法律法规宣贯培训,48家餐饮门店负责人和食品安全管理人员参加培训。
会议现场 图片来源:无棣县市场监督管理局
培训以基层所为单位,采取“线上+线下”方式,线下紧扣省市局关于连锁餐饮门店食品安全工作的安排部署,对《山东省连锁餐饮服务食品安全监督管理办法》以及《山东省个体工商户落实食品安全主体责任监督管理办法》等法律法规进行了深入解读,对食品采购、储存、加工制作、餐饮具清洗消毒等各环节的关键控制点和操作规