天津宝坻区新开口镇召开流动厨房食品安全工作会议
中国食品安全网讯 (闫明 记者李甜甜)为进一步保障农村食品安全,近日,天津市宝坻区新开口镇市场监管所在新开口镇政府召开专项工作会议,全镇各村食品安全协管员及流动厨房经营者参会。会议以规范经营行为、明确报备职责为重点,通过政策讲解、承诺签署和工作部署,夯实农村集体聚餐食品安全管理基础。
会上,新开口镇市场监管所工作人员围绕流动厨房规范要求展开详细培训,强调经营者需严格落实食品安全主体责任,包括取得合法资质、配备必要卫生设施、执行从业人员健康管理、规范食品加工流程等。外购食品需留存进货凭证,确保食材来源可追溯。针对农村自办宴席的特殊性,现场讲解了《天津市城乡自办宴席报告单》《承办单》的填写规