张掖市甘州区市场监督管理局多措并举开展食品添加剂新国标宣贯活动

美食资讯 2025-03-08 趣味人生 101122

中国食品安全网讯（张掖市甘州区市场监督管理局 宋嘉瑜）新版《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760—2024）已于2025年2月8日正式实施，为了进一步规范食品添加剂使用行为，提升食品生产经营单位的安全意识与合规水平，保障辖区人民群众“舌尖上的安全”。近日，甘州区市场监督管理局采取“培训+宣贯+专项检查”的方式，广泛开展新国标食品添加剂的宣贯普及，确保新标准顺利实施取得实效。

组织参加全市培训班现场   图片来源：张掖市甘州区市场监督管理局

以理论培训为基础，强化新标学习。组织辖区内食品经营单位负责人举办新国标食品添加剂宣贯培训班，邀请资深监管人员深入解读标准条款，对新国标修订的一些防腐剂、食品用香料、加工助剂的适应范围和最新限量进行讲解，对新增、删除的添加剂品种以及使用限量变化进行重点介绍。针对食品生产企业，重点讲解了食品添加剂的使用范围、查询方法以及标签标识要求。对食品小作坊和餐饮单位，着重强调禁止使用、限量使用的食品添加剂品种，以及规范操作流程。至目前，累计举办集中培训两场，60余家食品生产经营单位的110余名从业人员参加培训。

以专项检查为重点，边检查边服务。对辖区内的生产企业、小作坊、餐饮单位等开展食品添加剂专项检查。以淀粉制品、面包、糕点等为重点检查产品，深入辖区糕点类生产企业、超市、零售店开展摸排走访工作，实地查看产品库存、进货查验记录、索证索票、产品标签标识等情况。及时向经营者普及“食品添加剂”新规要求，明确严禁超范围、超剂量使用食品添加剂，督促食品生产经营者从严落实主体责任，进一步增强食品安全意识。

监督检查现场   图片来源：张掖市甘州区市场监督管理局

线上线下多元宣贯，营造浓厚氛围。线上，充分利用市场监管局微信公众号、官方网站平台，发布新标准解读文章、科普视频，以通俗易懂的语言和生动形象的画面，详细阐释新标准的重点内容和关键变化。线下，对全区9家食品添加剂专营店进行全覆盖检查指导，重点对食品添加剂的采购渠道、贮存条件、销售记录等内容进行检查，对发现的问题，现场提出整改意见，并提供专业的指导建议，要求对食品添加剂的销售去向做好详细记录，并对购买者及时提醒新标新变化，更好地规范生产加工行为，有效降低食品添加剂使用不当带来的风险。

下一步，甘州区市场监管局将持续加大新国标食品添加剂的宣传培训力度，扩大宣贯覆盖面，确保每一家食品生产经营单位都能了解并遵守新国标。同时，强化日常监管和专项检查，严厉打击“两非一超”等违法违规行为，切实保障人民群众“舌尖上的安全”。